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                                                          慢性腎臟病患者飲食指南,這些食物吃起來(lái)得注意


                                                          www.3086669.com  來(lái)源: 新華網(wǎng)  日期: 2024-03-27

                                                            腎臟是人體重要的代謝器官,慢性腎臟病是指由各種原因導致腎臟結構或功能異常超過(guò)3個(gè)月的腎臟疾病。常見(jiàn)病因包括慢性腎小球腎炎、腎病綜合征、糖尿病腎病等。慢性腎臟病逐漸進(jìn)展,可進(jìn)入慢性腎功能不全,乃至腎衰竭。病程長(cháng),并發(fā)癥多,嚴重危害健康。飲食不當也會(huì )導致慢性腎臟病發(fā)生發(fā)展。掌握這份飲食指南,有助于延緩腎臟病進(jìn)展:
                                                           
                                                            一、避免含鹽高的食物
                                                           
                                                            慢性腎臟病患者常合并高血壓和水腫,控制鹽的攝入有助于維持血壓達標,減輕水腫。推薦慢性腎臟病患者每日鹽攝入量小于5g,合并水腫的患者每日小于3g。警惕含鹽量高的深加工食品,如煙熏肉、燒烤、腌制食品等。同時(shí)醬油、味精、雞精、各種調味料中含鹽量也很高,可換用醋、花椒、辣椒等進(jìn)行調味。
                                                           
                                                            二、避免高脂肪食物
                                                           
                                                            慢性腎臟病患者多存在脂質(zhì)代謝紊亂,容易發(fā)生高血脂癥,應避免食用高脂肪的食物,如油炸食品、肥肉、動(dòng)物內臟等。同時(shí),也要控制食用油的攝入量,選擇健康的烹飪方式,如蒸、煮、燉等。
                                                           
                                                            三、蛋白質(zhì)攝入有講究
                                                           
                                                            蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì),但攝入過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì )增加慢性腎臟病患者的腎臟負擔,加快疾病進(jìn)展。因此,慢性腎臟病終末期,或者尿蛋白量大的腎病患者應注意低蛋白飲食,推薦以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白,如動(dòng)物性蛋白和大豆、豆制品為主。其中動(dòng)物性蛋白推薦白肉類(lèi),如魚(yú)肉、肌肉,紅肉如豬肉、牛肉、羊肉等盡量少吃。雞蛋推薦每天不超過(guò)1個(gè),奶類(lèi)不超過(guò)300ml。
                                                           
                                                            四、蔬菜水果適量
                                                           
                                                            蔬菜和水果含有豐富維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等,對慢性腎臟病患者十分重要。但蔬菜和水果中水分和鉀含量較高,當腎臟病患者出現水腫和高鉀血癥時(shí),則需要謹慎控制攝入量。
                                                           
                                                            五、控制鉀的攝入
                                                           
                                                            腎功能減退導致鉀排泄減少,慢性腎臟病患者易發(fā)生高鉀血癥。高鉀食物包括香蕉、橘子等水果,顏色深的綠葉菜、蘑菇和低鈉鹽等,腎臟病患者在飲食中應適量減少這些食物的攝入。蔬菜推薦焯水棄湯后進(jìn)食。
                                                           
                                                            六、限制磷的攝入
                                                           
                                                            終末期慢性腎臟病患者常合并高磷血癥的問(wèn)題。高磷血癥不僅會(huì )影響骨骼健康,還可能加重腎臟損害。高磷血癥的重要治療手段就是控制高磷食物的攝入。如肝、堅果粗糧、芝麻醬、海帶和紫菜等。同時(shí),也要避免過(guò)多攝入含磷的添加劑和調味品。通過(guò)合理搭配食物、控制攝入量以及遵循醫生的建議,慢性腎臟病患者可以有效控制病情,減輕腎臟負擔,改善生活質(zhì)量。(文/王煒,清華大學(xué)附屬北京清華長(cháng)庚醫院腎臟內科副主任醫師)
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